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Maison du Luxembourg

 

LA CARTE

Les Entrées


Salade de tomates et mozzarella de Neufchateau, artichaut et pesto 16€
Baby homard, salade d'haricots verts, amandes fraîches, mayonnaise au piment D'Espelette 22€
Foie de canard poêle, carpaccio de betteraves, lentilles, reduction balsamique 21€
Cassolette de moules bouchot, confts de poivrons, jus de coquillages à la coriandre 16€
Asperges pochees, jambon d'ardennes, crème de petits pois à la menthe 19€

Les Plats


Pigeon farci, petits pois, fèves de marais, lard fermier, sauce à la cardamome 32€
Ris de veau aux morilles , carottes fanes , blinis de pommes de terre , sauce au sherry 34€
Bar sauvage, nage de coquillages, jeunes oignons, courgette , sauce vierge 34€
Thon mi cuit, olives, aubergines, tomates, beurre à la citronnelle 26€
Filet pur de bœuf bearnaise, girolles et asperges sauvages 34€

Les Desserts


Croustillant de fruits rouges et crème à la vanille 10€
Consommé de pêches et rhubarbe, sorbet au Maitrank 10€
Mousse au chocolat, framboises, crumble à la pistache, glace au lait d'amande 10€
Pavlova aux fraises, mascarpone et coco rapé 10€
La sélection de fromages affinés 12€