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Maison du Luxembourg

 

LA CARTE

Les Entrées


Risotto au potiron, tome aux orties, jambon d'Ardennes fume 15€
Ravioles aux epinards, tourteau, crème d'artichauts à la truffe 16€
Gaspacho de tomates, melon, homard et roquette 18€
Tempura de crabe , mayonnaise à l'avocat, radis, salade d'herbes fraîches 16€
Foie de canard poêle, brioche aux pommes, jus au cidre et cardamome 18€

Les Plats


Filet de cabillaud, moules, fenouil, poivrons, emulsion coquillages 32€
Filet pur de boeuf, gnocchis, carottes, navets, jus brun à la sauge 35€
Dos de saumon, haricots verts , amandes, fregola, beurre blanc au vermouth 25€
Ris de veau, fgues au fromage bleu d'Acremont, gratin de courgettes au basilic 34€
Magret de canard à l'orange, estragon, abricots confts, celeri, pomme Anna 26€

Les Desserts


Millefeuilles au chocolat, sorbet lait de coco 10€
Soupe d'orange et mangue, perle du japon, sorbet citron-menthe 10€
Gâteau aux agrumes et fruits de la passion au gingembre, sorbet framboise 10€
Cheese cake au limoncello, sorbet fraise 8€
La sélection de fromages affinés 12€