LA CARTE
Les Entrées
| Salade de homard, gaspacho à la pastèque et au fenouil | 18€ |
| Petits Gris de Winville en croûte d'herbes, concasse de tomates, epinards, emulsion à l'ail | 15€ |
| Foie de canard et gesier, haricots verts, lardons et pommes | 16€ |
| Goujonette de sole, fondue de poireaux, poivrons, sauce tartare | 16€ |
| Croquettes de crevettes grises, fromage frais 'Hayons' au concombre et à la menthe | 17€ |
Les Plats
| Suprème de pigeonneau, la cuisse confte, fgues et carottes au gingembre | 32€ |
| Ris de veau aux girolles, betteraves, oignons doux, croustillant de pommes de terre | 35€ |
| Filet de maigre, fenouil, aubergines, coriandre, poivre rose, sauce à l'orange | 24€ |
| Filet pur de boeuf ou Entrecôte maturee, pommes farcies aux champignons, jus au romarin | 34€ |
| Filet de barbue, celeri, moules bouchots, curry leger au lait de coco et citronelle | 34€ |
Les Desserts
| Dame Blanche | 10€ |
| Sabayon au Maitrank et à la fraise | 10€ |
| Biscuit sablé aux fruits rouges, crémeux passion, coulis à la mangue | 10€ |
| Crumble de rhubarbe à la vanille, sorbet citron vert | 10€ |
| La sélection de fromages affinés | 12€ |