object607413427

Maison du Luxembourg

 

LA CARTE

Les Entrées


Asperges du pays à la famande, tempura de king crabe 18€
Foie de canard poêle, oeuf de ferme poche, crème petits pois à la menthe fraîche 17€
Croquettes au fromage d'Orval, jambon d'Ardennes, coulis vert à l'ail 14€
Saumon marine au gingembre et citron, salade d'haricots, oignon rouge, ciboulette 15€
Carpaccio de veau, mayonnaise aux anchois, tomates, câpres, olives 16€

Les Plats


Sole meunière, asperges blanches et vertes, champignons, coulis de crustaces à l'estragon PDJ
Ris de veau aux morilles, legumes primeurs, mousseline de chou feur 35€
Filet de maigre, quinoa aux coquillages, coulis de tomates au basilic 28€
Filet pur de boeuf à l'echalotes, pleurotes, pointes vertes, pommes fondantes au lard fume 34€
Carre d'agneau, courgettes et poivrons confts, caviar d'aubergines au thym, artichaut 34€

Les Desserts


Dame Blanche 10€
Sabayon au Maitrank et à la fraise 10€
Biscuit sablé aux fruits rouges, crémeux passion, coulis à la mangue 10€
Crumble de rhubarbe à la vanille, sorbet citron vert 10€
La sélection de fromages affinés 12€