LA CARTE
Les Entrées
| Gratin d'escargots, ecrevisses, épinards à l'ail, tomates confites | 17€ |
| Tempura de crabe, chicons au gingembre, mayonnaise à l'avocat | 19€ |
| Cassolette de girolles, crème de roquette au jambon fumé | 16€ |
| Raviole de poireaux, gambas grillé, émulsion au parmesan et fenouil | 16€ |
| Foie de canard confit, oeuf de ferme poché, mousseline de pommes de terre | 19€ |
Les Plats
| Dos de cabillaud, crumble de chorizo, chou fleur, brocoli, coulis de piments doux | 32€ |
| Filet pur de boeuf à l'échalote, artichauts et pommes au thym | 34€ |
| Pigeonneau farci aux cèpes, figue rôtie, polenta au lard | 34€ |
| Nage de homard aux moules, poireaux à la menthe fraîche, mousseline de patate douce | 34€ |
| Ballottine de saumon, aubergines aux olives, risotto aux courgettes | 26€ |
Les Desserts
| Crème brûlée au chocolat, sorbet fruits rouges | 10€ |
| Gratin de figues aux amandes, sorbet poire-vanille | 10€ |
| Pêche rôtie, pistaches, noix, glace au caramel | 10€ |
| Clafoutis aux pommes et mirabelles, sorbet granny smith | 10€ |
| La sélection de fromages affinés | 12€ |