LA CARTE
Les Entrées
| Risotto au potiron, tome aux orties, jambon d'Ardennes fume | 15€ |
| Ravioles aux epinards, tourteau, crème d'artichauts à la truffe | 16€ |
| Gaspacho de tomates, melon, homard et roquette | 18€ |
| Tempura de crabe , mayonnaise à l'avocat, radis, salade d'herbes fraîches | 16€ |
| Foie de canard poêle, brioche aux pommes, jus au cidre et cardamome | 18€ |
Les Plats
| Filet de cabillaud, moules, fenouil, poivrons, emulsion coquillages | 32€ |
| Filet pur de boeuf, gnocchis, carottes, navets, jus brun à la sauge | 35€ |
| Dos de saumon, haricots verts , amandes, fregola, beurre blanc au vermouth | 25€ |
| Ris de veau, fgues au fromage bleu d'Acremont, gratin de courgettes au basilic | 34€ |
| Magret de canard à l'orange, estragon, abricots confts, celeri, pomme Anna | 26€ |
Les Desserts
| Millefeuilles au chocolat, sorbet lait de coco | 10€ |
| Soupe d'orange et mangue, perle du japon, sorbet citron-menthe | 10€ |
| Gâteau aux agrumes et fruits de la passion au gingembre, sorbet framboise | 10€ |
| Cheese cake au limoncello, sorbet fraise | 8€ |
| La sélection de fromages affinés | 12€ |