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Maison du Luxembourg

 

LA CARTE

Les Entrées


Noix de St Jacques rôties, topinambours, noix et jambon d'Ardennes 19€
Veloute de châtaignes, chanterelles, butternut, anguille et truite fumee 14€
Portobello farci aux huitres gratinees 17€
Foie de canard poêle, coing, pommes, gelee d'oignons rouges 18€
Fricassee de homard, poires, celeri, coulis de crustaces 18€

Les Plats


Filets de sole pochees, moules bouchots et crevettes, puree de patate douce au curry 34€
Filet pur de boeuf, tian de legumes au parmesan, girolles, lard de colonata 35€
Filet de bar marine, concasse de mangues et tomates, fregola à la coriandre 32€
Filet de biche, choux de Bruxelles, champignons sauvages, mousseline de panais, airelles 34€
Poule faisane, chicons braises, pommes reinettes, raisins, betteraves, vitelotte 28€

Les Desserts


Pavlova, crème vanille aux framboises, glace pralinée 10€
Croustillant à la banane et au mascarpone, glace au rhum 10€
Clémentine pochée à la feur d'Ibiscus, ananas et sorbet au yuzu 10€
Duo de crémeux au chocolat et 'mojito', sorbet à l'orange et au maitrank 8€
La sélection de fromages affinés 12€