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Maison du Luxembourg

 

LA CARTE

Les Entrées


Gratin d'escargots, ecrevisses, épinards à l'ail, tomates confites 17€
Tempura de crabe, chicons au gingembre, mayonnaise à l'avocat 19€
Cassolette de girolles, crème de roquette au jambon fumé 16€
Raviole de poireaux, gambas grillé, émulsion au parmesan et fenouil 16€
Foie de canard confit, oeuf de ferme poché, mousseline de pommes de terre 19€

Les Plats


Dos de cabillaud, crumble de chorizo, chou fleur, brocoli, coulis de piments doux 32€
Filet pur de boeuf à l'échalote, artichauts et pommes au thym 34€
Pigeonneau farci aux cèpes, figue rôtie, polenta au lard 34€
Nage de homard aux moules, poireaux à la menthe fraîche, mousseline de patate douce 34€
Ballottine de saumon, aubergines aux olives, risotto aux courgettes 26€

Les Desserts


Crème brûlée au chocolat, sorbet fruits rouges 10€
Gratin de figues aux amandes, sorbet poire-vanille 10€
Pêche rôtie, pistaches, noix, glace au caramel 10€
Clafoutis aux pommes et mirabelles, sorbet granny smith 10€
La sélection de fromages affinés 12€