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Maison du Luxembourg

 

LA CARTE

Les Entrées


Boeuf fume, fne tartelette de legumes, mozzarella de Neufchâteau, coulis de tomates 16€
Huitres chaudes, echalotes au vin blanc, chicons et butternut 18€
Caille et homard, crème aux piments doux, salade de cresson et betterave 22€
Tartare de dorade marine au miel, gingembre et pamplemousse 17€
Oeuf poche, royale de foie de canard, truffe noire, emulsion de jus de volaille 18€

Les Plats


Filet de turbot, poireaux grilles, gnocchis au Comte, sucrine, sauce au vin rouge 35€
Ris de veau, oignons rouges confts à la cardamome, racines de cerfeuil, puree de patates douces 32€
Filet de skreï, concasse de tomates au citron, celeri vert, pois chiche à la coriandre 28€
Filet pur de boeuf, choux de Bruxelles, macaronis farcis aux champignons, lard aux epices 34€
Filet de bar au fenouil et à la menthe, crème d'ail à l'encre de seiche 32€

Les Desserts


Gratin de poires, glace au caramel au beurre salé 10€
Salade d'oranges sanguines, crémeux chocolat 10€
Biscuit sablé, mascarpone, ananas, sorbet au lait de coco 10€
Crème citron aux fruits exotiques 10€
La sélection de fromages affinés 12€