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Maison du Luxembourg

 

LA CARTE

Les Entrées


Noix de St Jacques rôties, epinards, mousseline de panais 18€
Tartare de langoustine, mayonnaise à l'avocat et à la menthe fraîche 17€
Oeuf de ferme poche, anguilles fumees, topinambour, sauce mousseline 16€
Cassolette de coquillages au curry leger et coco, celeri et salicorne 15€
Mi cuit de foie gras de canard, chutney de coing, pommes et gingembre 19€

Les Plats


Filet de biche aux champignons des bois, fan de maïs, puree de marron, jus à la cardamome 32€
Turbot aux echalotes, girolles, topinambours, pommes rattes en chemise 38€
Sole meunière, butternut, chicons, poireaux, beurre blanc PDJ
Filet de lièvre à la moutarde à l'ancienne, salsifs, coing, airelles conftes 34€
Filet pur de boeuf, carottes, betterave, pickels d'oignons rouges, boudin noir 34€

Les Desserts


Croustillant à la banane, sorbet chocolat 10€
Pain perdu aux pommes, sorbet Granny smith 10€
Gratin d'ananas, sorbet à la fleur d'Ibiscus 10€
Mousse de fromage blanc aux agrumes, tuile croustillante 10€
La sélection de fromages affinés 12€