object607413427

Maison du Luxembourg

 

LA CARTE

Les Entrées


Crème brûlee au foie gras, celeri et betteraves, brioche toastee 17€
Oeuf poche, artichaut farci aux champignons, anguille fumee, sauce homardine 16€
Cassolette de moules bouchot et supions , crème de persil à l’ail 15€
Noix de St Jacques rôties, chicons au gingembre, beurre blanc au celeri 22€
Saumon gravelax, vinaigrette au miel, radis et pommes, pickles d'oignons rouges 16€

Les Plats


Filet de sandre, haricots blancs, epinards, jus au vin rouge et betterave 32€
Medaillon de biche à la truffe, champignons des bois, puree de marrons, jus à la cardamome 35€
Magret de canard, chicons, topinambours, fondu au comte et à la truffe, sauce aux airelles et gingembre 24€
Filet de bar, risotto aux cèpes et butternut, beurre blanc à la ciboulette 34€
Filet pur , legumes racines , pommes de terre au lard, jus à la sarriette 34€

Les Desserts


Parfait glacé au baileys, coulis orange et menthe fraîche 10€
Sabayon aux fruits rouges et à “L'eau de Villée”, sorbet Pina colada 10€
Mousse au chocolat, qumquat, crumble à la noisette, Sorbet aux agrumes 10€
Mandarine poché au Maitrank, espuma ananas, tuille à la coco 10€
La sélection de fromages affinés 12€