Menu Déjeuner 32€
Chaque jour Suivant le marché
MENU DU CHEF 37€ pp
Noix de St Jacques rôties aux lentilles, épinards, jambon d'Ardennes, espuma de poireaux
Ou
Tempura de gambas, poivrons confits, fenouil, oignons rouges, vinaigrette à la mangue et grenade
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Volaille fermière aux écrevisses, artichauts à la vanille
Ou
Filet de skreï, écrasée de pommes de terre aux anguilles et chicons
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Poire pochée au vin rouge, sorbet « Poire Williams »
Ou
Biscuit Dacquoise à l'orange, sorbet chocolat