Menu Déjeuner 32€
Chaque jour Suivant le marché
MENU DU CHEF 37€ pp
Cassolette de ris de veau et champignons sauvages, coulis de crustaces
Ou
Crème brûlee au foie gras, noix de St Jacques rôtie, salade d'herbes fraîches
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Côte de cochon de lait, celeri, betterave, mousseline de chou feur, jus au vieux Porto et thym
Ou
Filet de sebaste, huitres pochees, cebettes, salicorne, beurre blanc à l'ail noir
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Parfait glace au chocolat, espuma menthe, macaron à la pistache
Ou
Sable breton, cremeux citron, sorbet clementine au shizo