Menu Déjeuner 36€
Chaque jour Suivant le marché
MENU DU CHEF 45€ pp
LES ENTREES
Saumon Gravelax, tourteau, salade de fenouil et mangue, vinaigrette au miel et aneth
Ou
Carpaccio de boeuf, homard, avocat, poivrons, sauce Romesco (+5€)
LES PLATS
Magret de canard aux pommes Golden, butternut, noix, airelles à la cannelle
Ou
Sole farcie aux crevettes grises, fregola sarda, consommé au lait de coco, citronnelle et gingembre (+7€)
LES DESSERTS
Tartelette frangipane aux poires, sorbet citron à la sauge
Ou
Crémeux au chocolat, figue marinée aux épices, coulis à l'orange